Carta i menús

LLISTAT D’AL.LÈRGENS

Un clàssic cremós fet amb cigrons, servit amb un toc d’oli d’oliva i espècies.

Deliciosa crema feta a casa amb ingredients frescos i naturals.

Una selecció de patés artesanals de productes de mar, directament de Bretanya de la marca La Belle Iloise-Quiberon.

Amb oli d’alfàbrega, encenalls de Grana Padano i olives Kalamata, torrada de formatge de cabra

KM0, ecològics i artesanals (segons temporada)

Taula de formatges vegans Väcka marca barcelonesa (conté fruits secs)

Formatges de cabra Km0 La Segalla i formatges vegans Väcka (conté fruits secs)

Untable casolà de formatge feta, iogur, formatge fresc, alfàbrega i all

Paté casolà de tonyina amb formatge fresc, ceba i un toc de llimona.

Assortiment de rillettes de tonyina, hummus i crema de feta. Acompanyats de pa sense gluten, bastons de verdura i all confitat

Enciam, llenties, pollastre, poma, barreja de fruits secs, Roquefort, tomàquet (fresc o sec segons temporada), llavors, vinagreta a part

Enciam, salmó fumat, formatge de cabra, tonyina fumada, olives negres, tomàquet (fresc o sec segons temporada), ceba, crema de llet

Enciam, torrada de formatge de cabra gratinat, pernil salat, fruita fresca, olives negres, barreja de fruits secs, oli d’alfàbrega

Enciam, llenties, mill, hummus de cigrons, Heura, formatge grec vegà, poma, verdura de temporada, barreja de fruits secs, ceba, salsa tahini, llavors

enciam, mill, pollastre, torrada de brie amb mel, verdura de temporada, barreja de fruits secs, all confitat, ceba, salsa tahini, llavors

Enciam, mill, formatge de cabra, poma, plàtan (segons temporada), bacó, nous, tomàquet (fresc o sec segons temporada)

Les galettes són especialitat de la Bretanya francesa, la versió salada de les crêpes. Les fem amb farina de fajol ecològic, aigua i sal. La seva massa no porta gluten.

Substituim la tradicional mantega salada per Margarina salada. D’aquesta manera pretenem crear una experiència culinària més inclusiva, adaptant-la  a la nostra clientela vegana i/o intolerant  a la lactosa.

Si us plau si la vostra galette és vegana, especifiqueu-nos-ho per evitar confusions.

Ou, pernil dolç i emmental

Ou, emmental, pernil dolç, xampinyons

Ou, emmental, pernil dolç, ceba caramelitzada

 2 ous, pernil dolç, emmental

ou, emmental, pernil salat, nous, mel

Ou, emmental, xoriç picant, nous, mel

Emmental, tonyina, ceba caramelitzada, olivada, melmelada de tomàquet

Patata, crema de sobrassada, formatge de cabra, espinacs, olivada

Solidària amb l’ONG Open Arms (2€) 

Patata, emmental, estofat de vedella amb ceba, pastanaga, pebrot verd i guindilla a l’estil de Mali

Solidària amb l’ONG Open Arms (2€) 

Estofat de tofu picant i mongetes vermelles a l’estil “chili sin carne”, formatge vegà

Solidària amb l’UNRWA (1€)

Patata, brie, galtes de vedella a la Bourguignonne (al vi negre amb bacó, xampinyons i pastanaga)

Verdura de temporada, xampinyons, formatge cheddar vegà, nous

Ou, verdura de temporada, pollastre, crema de Roquefort, nous, mel

Hamburguesa de vedella (100g), patata al forn, Brie, ceba caramelitzada, salsa Roquefort o barbacoa (indicar la salsa al passar comanda)

Bolonyesa vegana feta amb llegums, xampinyons, mozzarella vegana

Ou, xampinyons, formatge de cabra, bacó, ceba caramelitzada, crema de llet

Solidària amb l’UNRWA (1€)

Hamburguesa vegana, xampinyons, ceba caramelitzada, formatge vegetal, salsa barbacoa

Verdura de temporada, xampinyons, formatge del moment, nous

Patata, curri de cigrons i xampinyons amb salsa al tofu sedós i coco

Hamburguesa vegana, patata, ceba caramelitzada, formatge vegà, melmelada de tomàquet