Filosofia
A la Crêperie Kenavo, la nostra filosofia es basa en oferir una experiència gastronòmica autèntica i saludable, sense perdre de vista el nostre compromís amb la sostenibilitat i la qualitat dels ingredients. Des del primer dia que vam obrir les portes, hem volgut crear un espai on la cuina bretona es pugui gaudir per a tothom, independentment de les seves necessitats o preferències alimentàries.
Un dels nostres principals objectius és garantir que tothom pugui gaudir dels nostres plats. Per això, a la nostra carta hi trobaràs una àmplia selecció de productes sense gluten, com les nostres galettes bretonnes, fetes amb farina de fajol, un cereal naturalment lliure de gluten. Aquestes galettes són l’alternativa perfecta per a aquells que pateixen intolerància o al·lèrgia al gluten, i mantenen tota la tradició i sabor de la cuina de Bretanya.
A més, som conscients que cada vegada hi ha més persones que opten per una alimentació basada en ingredients vegetals, ja sigui per motius ètics, de salut o mediambientals. Per això, hem desenvolupat un ventall d’opcions veganes que et permetran gaudir de les nostres galettes i crêpes amb ingredients frescos i saborosos, sense cap producte d’origen animal. Ens assegurem que cada opció vegana mantingui la mateixa qualitat i autenticitat que les nostres especialitats tradicionals.
Compromís amb els productes sense gluten
Les nostres galettes bretonnes estan elaborades amb farina de fajol, un ingredient naturalment lliure de gluten, garantint que tothom pugui gaudir dels nostres plats sense preocupacions.
Opcions veganes per a tothom
Oferim una àmplia selecció de galettes i crêpes 100% veganes, preparades amb ingredients frescos i saludables, sense productes d’origen animal, respectant la teva opció alimentària.
Productes locals i ecològics
Apostem per treballar amb productors locals i prioritzem l’ús de productes ecològics, garantint la frescor i la màxima qualitat en cada plat, mentre cuidem del nostre entorn i suportem l’economia local.
El compromís amb els productors locals és un altre pilar fonamental de la nostra filosofia. Creiem fermament que els millors plats s’elaboren amb ingredients de proximitat, per això treballem amb petits agricultors i proveïdors de la zona, que ens subministren productes frescos i de temporada. D’aquesta manera, no només contribuïm a l’economia local, sinó que també garantim que cada plat que surt de la nostra cuina sigui fresc i de la màxima qualitat.
A la Crêperie Kenavo, també apostem per la sostenibilitat. Per això, prioritzem l’ús de productes ecològics en la mesura del possible. Aquests ingredients no només són més respectuosos amb el medi ambient, sinó que també ens permeten oferir plats més saludables i naturals, mantenint tot el sabor i la riquesa de la cuina tradicional bretona.
En resum, a la Crêperie Kenavo, combinem tradició, salut i sostenibilitat per oferir-te una experiència gastronòmica única, adaptada a les necessitats de tothom. T’esperem per gaudir d’un àpat que no només cuida de tu, sinó també del nostre planeta.